Receitas de Família

3 copos de requeijão de água
1 copo de arroz branco tipo 1, não parboilizado
1 pitada de sal
1 casca de limão
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de açucar (opcional)
canela para polvilhar
Cozinhe o arroz na água e sal com a casca de limão até a água secar, em fogo baixo. Mexa de vez em quando para não queimar.
O primeiro segredo é deixar a água secar.
Acrescente o leite que tem que estar fervendo, é o segundo segredo.
Coloque o leite condensado e deixe ferver novamente, mexendo para não grudar no fundo. Prove e se achar necessário coloque o açucar. Deixe o arroz cozinhar mais um pouco, mas não deixe o caldo secar.
Sirva polvilhado com canela em pó, quente ou frio.